Морковь — источник молодости, красоты и долголетия

Морковь – вкусный и полезный овощ

Природа подарила нам уникальный по своему составу продукт – морковь. Ее полезные свойства высоко ценятся человечеством. Многие люди наслышаны о пользе моркови для зрения. Но исчерпывается ли этим список ее полезного влияния на организм? Возможно, мы просто до конца не знаем обо всех целительных свойствах этого овоща. А ведь морковка полезна при различных заболеваниях. Полезна также и ее ботва, которую мы обычно, не жалея, выбрасываем.

Морковь и ее польза

Морковь. Что в ней содержится?

  • пищевые волокна (клетчатка);
  • витамины (вся группа витаминов В, витамины Е, РР, С и К, провитамин А);
  • флавоноиды;
  • антиоксиданты;
  • жирные масла;
  • эфирные масла;
  • минералы (фосфор, калий, йод, железо, медь, фтор, магний, кобальт).

Морковь, ее полезные свойства

Употребление моркови предотвращает развитие анемии,  приводит к нормализации процесса обмена веществ.

Морковь – лидер по содержанию каротина среди овощей. Каротин является эффективным природным антиоксидантом. Он лучше усваивается, если добавить в морковь растительное масло.

Витамин А считается хорошей профилактикой разных заболеваний глаз, он укрепляет сетчатку и предупреждает возникновение конъюнктивита, близорукости и блефарита. Его употребление препятствует развитию хронической усталости.

 

Морковь и морковный сок

 

Морковный сок полезно пить для повышения иммунитета. Он восстанавливает процесс кроветворения и очищает организм. Если пить морковный сок регулярно, то нормализуется уровень холестерина. Полезен морковный сок и при мочекаменной болезни, болях в почках или цистите.

Морковь улучшает пищеварение, регулирует обмен углеводов и устраняет запоры. Отварная морковь применяется для лечения дисбактериоза и злокачественных опухолей. Она обладает хорошими противомикробными свойствами.

Морковным соком полезно прополоскать рот при воспалении десен или стоматите. Этот сок является прекрасным средством и для загара. Им можно смочить лицо, плечи и шею, а потом втереть в кожу косметическое молочко или увлажняющий крем.

Противопоказания

В свежем виде морковь не стоит есть при сахарном диабете, колите, язве желудка, воспалении тонкой кишки, гастрите и заболеваниях печени.

Не стоит излишне увлекаться поеданием моркови, иначе кожа может приобрести оранжевый оттенок. Это особенно касается детей, ведь их организм усвоить витамин А в больших количествах просто не может.

Морковь. Рекомендации по употреблению

Сырой морковный сок или салат из моркови должны готовиться сразу перед употреблением. Ведь каротин, соприкасаясь  с кислородом, быстро теряет активность. Морковный сок допускается хранить в морозильнике, однако после размораживания сок нужно быстро употребить.

Смесь из огуречного, морковного, свекольного сока – это отличное средство для очищения печени. Морковный сок, смешанный с лимонным, пригодится для людей, мечтающих избавиться от веснушек. Протертая морковь, смешанная с творогом, вернет лицу здоровый цвет.

Морковь идеально подойдет для приготовления салатов или консервов на зиму. Но лучше выращивать морковь на огороде, а не покупать ее в магазине. Только так можно ручаться за отсутствие в ней химических добавок.

Морковь. Как выбрать овощ

Морковь нужно выбирать правильной формы, свежую на вид, крепкую и гладкую. Корнеплоды с излишне густой ботвой покупать не стоит. У такого овоща, скорее всего, окажется очень большая сердцевина. Морковка не должна быть мягкой или вялой, это признаки ее неправильного хранения. Подобная морковь внутри может оказаться гнилой. На корнеплоде не должно быть уродливых наростов. Они свидетельствуют о заболевании овоща или наличии в нем нитратов. Лучше выбирать молодую и некрупную морковь – она вкуснее.

Морковь. Как сохранить всю ее пользу?

Если у вас морковки не очень много, то можно упаковать ее в полиэтиленовый мешок и положить в овощное отделение, которое есть в любом холодильнике. Если моркови много, лучше хранить ее в ящике на балконе, зарыв среди луковой шелухи. Ведь лук обладает отличными бактерицидными свойствами, поэтому его шелуха не допустит загнивания и порчи моркови.

Морковная ботва

Польза морковной ботвы

Ботва моркови пригодится для лечебно-профилактических мероприятий. В ботве присутствует  много витаминов и полезных минеральных солей. В ней содержится селен – мощный природный антиоксидант. Достаточно съесть утром небольшую веточку ботвы, чтобы восполнить суточную дозу селена для организма человека. Морковную ботву можно применять для приготовления салатов, добавлять в супы или чай.

Ботву применяют как средство для дезинфекции. При воспалении десен сок из ботвы может использоваться для полоскания. Доказана польза ботвы при варикозных болезнях вен. Нужно обернуть ей ноги и оставить ее на некоторое время.

Ботва моркови является эффективным средством народной медицины, она может использоваться почти при любом заболевании органов. Если вы заметили у себя признаки какого-либо вышеперечисленного заболевания, начинайте принимать ботву моркови, добавлять ее в первые блюда, салаты или чай.

Краткое резюме:

Таким образом, морковь для организма человека очень полезна. Но важно не переступать грань и слишком не увлекаться ей. Во всем необходимо соблюдение меры. Помните и о пользе морковной ботвы.

Комментариев: 0
Оценить: ПлохоНеплохоХорошоОтлично!Очень хорошо! (1 голосов, оценка: 5,00 из 5)

Источник: Coffesblog.info

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.